第七百六十五章天花板 (第2/2页)
，莫啸缓缓颔首：“我不懂什么进口和牛，单说这肉质，绝对是顶尖水准，汁水充盈、肉质软嫩，半点寻常牛羊肉的腥膻草味都没有。”
“爷爷，这么看，咱们踏足肉牛养殖这条路，算是走对了。”
沈铮朗声大笑：“何止走对了！单凭这肉的品质摆出去，旁人引以为傲的和牛，相比之下只能算是不入流的街边货。”
金婉抬眼吩咐：“天扬，中午别炖肉，咱们拿这鲜切肉涮锅尝鲜。”
莫天扬稍作停顿，目光扫过沈铮一行人。
沈铮温和一笑解围：“小婉下午就要动身离开，就依她的心意，中午涮肉，晚上再慢炖牛肉。”
镜头一转，戈壁滩另一头。
莫天扬传消息过来要屠宰肉牛，胡标、曹勇几人一番商议，特意选定这片开阔地界处理肉牛，存心借着场面吸引各方视线，让外界清清楚楚知晓：青木村不止有品质出众的雪花猪、雪花羊，自家培育的肉牛同样冠绝一流。
屠宰场地纵然场面略显血腥，周遭依旧围拢了数百人。当完整分割、布满细密雪花油花的牛肉展露在众人眼前，懂行的媒体记者与美食行家纷纷低低惊呼；门外看热闹的普通人也全都睁圆双眼，目光死死黏在那层层交织、肌理剔透的雪花牛肉上，挪不开分毫。
当带着雪花纹理的牛肉被拍成视频出现在网络上，网络再次炸锅，大理石纹理的猪肉、羊肉，这现在就连牛都有了雪花纹理，而从拍摄的视频来看，品质似乎比目前市场上最顶级的和牛还强。
普通民众也就是看看热闹，毕竟他们不懂什么和牛，可那些高档餐厅、料理看到之后，他们都有点抓狂。
带着雪花纹理的牛羊，哪一个不是有专门饲养员、专门的饲料，培养成本极高，可到了青木村，莫天扬不过是用普通的养殖场，用最为传统的散养方式就养殖出带着雪花纹理的猪牛羊，他们就是绞尽脑汁就想不出其中的关系。
中午，别院的餐厅，铜锅咕嘟冒着热气，澄澈的汤底咕嘟冒泡，清水打底，只放了少许姜片葱段吊味，最大程度保留肉质本身的鲜香。
莫天扬亲手切出薄如纸片的牛肉片，粉嫩肉片纹理清晰，轻轻一烫便迅速变色，蜷缩成规整的肉卷。
他将烫好的牛肉递到爷爷莫啸碗中，轻声道：“爷爷，您再尝尝涮锅的口感。”
莫啸夹起肉片蘸上少许淡料，入口的瞬间，鲜嫩肉质在舌尖化开，油脂香气醇厚绵长，没有丝毫腻感，清甜肉香直冲鼻腔。
老人家眉眼舒展，满脸欣慰：“比市面上所有肥牛都好吃，嫩而不烂、香而不膻，咱们青木村的水土，终究是养出了好东西。”
沈铮夹起一片细细品味，眼中满是赞叹，笑着说道：“天扬，你这一步棋走得太稳了。雪花猪、雪花羊已经站稳高端市场，如今顶级肉牛问世，青木村的高端食材矩阵彻底成型。以后别说国内，就算是放眼整个亚洲的高端食材市场，咱们也有一席之地。”
莫天扬眉眼沉静，从容淡然。
他心里清楚，这极致的牛肉品相，根本不是普通养殖技术能够培育出来的。所有肉牛常年饮用灵泉活水，食用灵泉水滋养的牧草，再加上改良土地孕育的优质饲料，才有了这独一份的顶级肉质。
对外，只需继续沿用古法牧草散养、药渣发酵养护的说辞，便能完美掩盖背后的特殊奥秘。
“稳步发展就好。”莫天扬淡淡开口，“产能循序渐进，品质严格把控，不急于求成，不哄抬物价，踏踏实实把青木村的实业根基扎稳。”
随着院中小白的低吼声传来，莫天扬没有抬头笑着说道：“是宏利送炖牛骨过来了。”
一股独有的肉香味从门外传来，陈宏利的声音想起，“天扬，炖牛骨带过来了，小白的那份你自己取放。”
莫天扬起身，从陈宏利手中接过一个大袋子，回头指了指餐厅，“涮牛肉，自己去找筷子，我去喂小白。”
看着莫天扬提着大袋子着小白所在的厢房过去，楚雄摇摇头，“小白跟着天扬还真的享福了。”
莫啸摇摇头，“你错了，小白是青木山给天扬的礼物，这几年小白帮了天扬不少忙，别看他看上去老实，青木山中，青狼都发憷的野兽，小白都能对付。”
回到餐厅的时候，看着一大盆弥漫着肉香的牛大骨，莫天扬过去就拿了一块。一口下去，莫天扬不由得点点头，“宏利，这是谁炖的，味道真的不错。”
陈宏利哈哈一笑，“是我爹，他上午过去炖了才回去，你是没看到，工人们为了一块牛大骨都要打起来。”