第354章 准备宫宴 (第2/2页)
“沈娘子，咱们是不是要准备宫宴了？”
“沈娘子，要做什么事，您尽管吩咐！”
“......”
一群御厨涌了上来，现如今他们对沈清这个御膳房总管早已佩服得五体投地了。
沈清笑着开口：“多谢大家，今日这宫宴还需大家一起配合，等会饭菜出锅，咱们御膳房先吃！”
“太好了，我们也能吃！”
“沈娘子，咱们做什么？”
又是一阵欢呼。
沈清继续笑着道：“今日宫宴，总共十道菜，你们分成十组，各自准备一道菜。”
“第一道，狼牙土豆，用这种波浪刀将土豆切条，泡水洗掉淀粉，起锅烧油，油热下入土豆条，炸至土豆条微黄再捞出......”
她一边说一边示范着，切土豆炸土豆这种简单的事情，这些御厨做完全足够了。
至于最后的调味，她早已准备好了从系统中采购得到的调料。
一些孜然粉、花椒粉、五香粉、蒜末等等，用热油泼香，再加醋、生抽、盐、糖等，最后将调好的酱汁浇在土豆上，撒上葱花和香菜。
这狼牙土豆便成了。
“第二道是章鱼小丸子，首先要调一个面糊，面粉、鸡蛋、水等搅匀，切一些包菜和洋葱，章鱼足焯水切丁......”
制作章鱼小丸子的模具是沈清让宫里人打造的，直接从系统中拿出来过于显眼了。
模具刷油，倒入面糊，放上章鱼丁和蔬菜，用竹签翻转成型，煎至金黄。
再撒上照烧酱、沙拉酱，木鱼花和海苔碎。
“第三道是铁板豆腐，老豆腐切片，吸干水分后用中小火煎至两面金黄，最后再刷上我调好的酱汁......”
酱汁原料同样来自系统，刷酱后再撒上孜然粉、辣椒粉，葱花以及白芝麻。
“第四道爆炒田螺，吐净沙的田螺剪掉尾部，油热后，下入蒜、姜、干辣椒、小米辣，大火爆炒，再加入我秘制的酱料，八角、香叶等，快速翻炒，加水焖一下，大火收汁后撒上葱花。”
“第五道手抓饼，面粉中加盐，一半用开水烫面，一半用凉水搅拌，再加入少量油，揉成面团，接着做油酥......”
“......”
沈清一边制作一边讲述，众御厨全都瞪大眼睛，仔细瞧着。
洗菜、切菜、焯水、和面等等所有基础的操作她全都交给了御厨，剩下的工作则由她亲自来。
一时间，御膳房内倒也是分工明确，忙得热火朝天的。
阵阵香气升腾而起，一时间，御膳房充满了各种食物的香味。
“好多稀奇的吃食啊，沈娘子好生厉害。”
“我刚尝了一块狼牙土豆，太香了，简直绝了！”
“杨梅冰汤圆冰冰凉凉的，太舒服了。”
“好想当沈娘子的徒弟啊。”
“......”
御膳房内气氛融洽，大家是又忙又欢乐。
同时，赵苟领着人正在准备宫宴上的其他事情。
等到一切准备就绪，礼部尚书周崇典才带着耶律奇以及辽国使团进了宫。